一提到减肥，很多人想到的就是多吃水果蔬菜。其实从专业角度来讲，这种说法并不是太严谨，但对于非专业人士，这么理解也没有什么太大的问题。
我们先来了解一下水果的营养成分都有哪些，首先水果中有大量的糖分像蔗糖、果糖、葡萄糖，这些糖分吃多了，身体用不掉，也会转成脂肪储存。蔗糖=果糖+葡萄糖，葡萄糖是身体各器官都能利用的能量，而果糖只能在肝脏代谢，产生甘油三酯、尿酸。痛风患者痛风的原因就与果糖浆吃多了有关。水果的甜度与果糖含量正相关的。
其次水果里有一些膳食纤维，这些纤维包裹着糖分，延缓消化吸收，这也是水果比鲜榨果汁好的原因。鲜榨果汁去掉了水果纤维，增加了吸收速度也就增加了升糖指数。
最后水果还含有各种维生素微量元素抗氧化物质等，
水果虽好但我们也要控制量，特别是减肥期间，或者血糖不好人士（糖尿病人及糖尿病前期）。
根据中国居民膳食指南建议，成人一天应该吃-g水果。减肥期间可以按照这个量吃，但是千万不要在一天的时间内吃太多。同时需要注意尽量选择糖分含量比较低的水果来吃。含糖低的水果中西红柿含糖为2%；西瓜、香瓜含糖4%-5%；葡萄、樱桃、橙子、橘子、枇杷、梨、桃子、李子、石榴、柠檬、柚子、杨梅、苹果、菠萝等均含糖大约在8%-12%。
另外需要注意的就是吃水果的时间，正常不减肥的时候水果什么时间吃都可以，但是建议白天吃，白天是身体各系统运行比较旺盛的时间，更够更充分的吸收水果的营养。减肥期间可以在进餐前20-40分钟吃一些水果，这样可以防止进餐过多导致的肥胖。水果普遍热量较低。饭前吃水果，其中富含的果糖和葡萄糖，可快速被机体吸收，满足机体对能量的紧迫“渴求”，水果内的粗纤维还可让胃部有饱腹感，这样可以减少正餐摄食量。或者饥饿的时候也可以吃，一部分人很容易出现过上午11点左右饥饿，或者晚上睡觉前饥饿等。
最后多吃季节性水果，不能用水果蔬菜代替主食，也不能用水果代替蔬菜。
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