减肥是现代人们普遍提到的一个话题，不管是出于为了健康得目的还是保持身材的目的，人们都在探索减肥的方法。有的人利用运动来减肥，虽然健康但是不容易坚持下来；有的人利用节食来达到减肥的目的，但是这里面总会有些健康的问题出现。而在很多种减肥方法中“过午不食”被不少人看成“减肥良方”，甚至有人当它是“养生秘法”，并多年坚持。
所谓“过午不食”，大概意思是“正午”（中午11点到下午1点）以后，直到次日黎明，都不再进食。
那么，“过午不食”这种减肥方法到底科不科学呢？
以往的医学实验证明，人如果长时间处于空腹状态，那么身体就会出现一些异常反应——调节体重的两种激素含量将大幅度偏离正常值：能够增长食欲、刺激饥饿感、加速胃排空及胃酸分泌的脑肠肽会急速增加；能够降低食欲、抑制脂肪细胞合成的瘦素则会大幅减少。这样的话，人在过午不食后不仅不会变瘦，反而会更容易发胖。
实验还表明，与不吃晚餐相比较，吃晚餐更有助于身体健康——最好在晚17点至19点之间吃晚餐，并尽量保持规律；晚餐要吃得清淡些，多吃蔬菜和粗粮，也可以适当吃些肌纤维短、易消化的瘦肉或蛋类。
“过午不食”，实际上是古人和老年间人们的养生方法，而对现在的我们来说并不适用。因为，和古人相比，现代人夜间活动量大，体能消耗大，还常常睡得很晚，如果过了中午就不再进食了，那么，维持身体健康运行的能量就会缺乏，继而造成营养不良。而且，人体胃中存在胃酸，如果长时间不进食，可能会导致胃酸对胃黏膜造成损害，久而久之就会出现溃疡等疾病。
所以说，“过午不食”并不适合每一个人，尤其是我们这些现代人。医学专家的养生建议是，过午要吃，而且还要高质量地吃，只有在健康的前提下，才能去实现自己对好身材的追求。
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