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来源：微酒传媒文

马婷5月30日，由川酒集团主办的“川酒研究院首届专家委员会成立暨第一次工作会议”在成都川酒集团召开，石碧、孙宝国、陈坚、胡永松、赖登燡等近20位权威专家受聘成为首届专家委员会委员。▲川酒研究院首届专家委员会成立暨第一次工作会议活动现场，集“产学研”为一体的科技创新平台——川酒研究院正式亮相并揭牌，还首次向参会嘉宾展示了其全新打造的现代化实验室。在历史的很长一段时间，酒业传承讲究“师带徒”、“口传身教”，被认为是“经验派”。近年来，伴随着中国科技快速腾飞，关于中国白酒探索的科研硕果累累，也逐渐反哺于产品的品质和品牌创新，但是中国白酒的科技化探索依然任重道远。那么，此次汇聚了白酒企业、高校、研究所等近20名权威专家组建的川酒研究院专家委员会，又将有望为川酒的科技化探索开出怎样的良方？01近20位权威专家齐聚，组建川酒研究院高配“智囊团”在川酒研究院首届专家委员会成立仪式上，川酒集团为中国工程院院士石碧、中国工程院院士孙宝国、中国工程院院士陈坚、中国著名白酒专家胡永松、中国白酒大师赖登燡、中国酿酒大师张良、江南大学教授徐岩等近20位专家发放聘书，正式聘任以上专家为川酒研究院首届专家委员会成员。▲川酒集团为首届专家委员会成员颁发聘书随后，川酒集团同时与四川大学、江南大学、四川轻化工大学、四川旅游学院、四川省食品发酵工业研究设计院、四川省酿酒研究所等七家合作单位现场签约，进一步加与高等院校、科研机构以及传统酒企的合作力度。川酒集团党委书记、董事长、总经理曹勇肯定道：“这是四川酒业‘产学研培’一体化发展取得的丰硕成果，也是加快全省酒业科研创新、人才培养、技术输出和酒业传承步伐的重要支撑。”受聘为川酒研究院专家委员会主任的中国工程院院士石碧也直言：“成立专家委员会，有来自白酒一线的工匠泰斗、有高校科研院所专家，这是要真枪实弹地助力川酒品质，研究酒的全产业链问题。川酒研究院将在项目攻关、创新发展方面，力求突破，推动行业升级；在人才培养方面，要为白酒人才合理化、专业化、梯队化培养给出建设性意见。”▲川酒集团党委书记、董事长、总经理曹勇带领嘉宾参观川酒研究院据介绍，川酒研究院从年3月成立之初，便坚持高起点规划、高标准建设，力争打造省内一流的现代化实验室。目前，川酒研究院已经形成由专家、博士领衔的人才梯队配置，共计有专业技术人员32名，其中包括有国家级白酒评委5人，省级以上评委10余人。装配备有气相色谱、气质联用、液相色谱等仪器设备20余台（套），形成了强大的技术研发能力和原酒产生质量控制能力。▲川酒研究院实验室未来，川酒研究院将形成以内部3层组织+外部专家委员会+合作单位的架构组织，内部设立生产技术中心，质量控制中心，酒体设计中心、科技创新中心、人才培训中心、成果转化中心六大中心，外部成立技术专家委员会和尝评专家委员会。实现“基础性研究”和“应用型研究”并举的双轨研究模式。最终为川酒带来四项服务，即成为川酒的科技人才的孵化基地，实现科研品牌搭建和应用机构，科研项目研究中心，质量技术体系把控。微酒记者还了解到，为加强行业交流、强化酒企联盟，培育行业与专业技术人才，川酒研究院首次开放“白酒原酒标准与酿造智慧化方向”、“传统发酵与酿造工艺改造方向”、“白酒品质与饮酒健康方向”三个课题方向，促进行业内学术交流。02把脉川酒，解读“科技密码”助推品质表达“近20位权威专家组成‘智囊团’，这样的高配置可以看出川酒研究院助力川酒发展的决心和投入。”现场有人士感叹道。从规划可以看到，川酒研究院借助专家委员力量进一步加强人才培育、助力四川白酒品质表达，推动产业良性发展的希冀不言而喻。微酒记者在会议现场感受到，通过川酒研究院赋能，“加强人才培养”以及“通过科技助力川酒品质表达”成为川酒研究院专家委员会委员共同