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作者：远行健康来源：知乎

多人认为的一些健康好习惯，在原卫生部副部长、中国工程院院士王陇德看来，其实并不是好习惯，有些甚至会对我们的健康造成损害，比如：多吃植物油、早上太早锻炼、少吃能减肥······

以下就是王陇德院士总结的十大健康误区：误区一：植物油吃多了对身体没有影响

王陇德指出，许多人不知道植物油的热量是非常高的。相同重量的植物油所提供的热量要高出猪肉一倍多，是鳗鱼的4倍多。过多食用植物油也有很大危害。如每天多摄入5克油而不被消耗掉，10年后则多长0斤。中国营养学会推荐的居民平衡膳食宝塔中，油脂类在最顶层，每天不应超过5克（半两）。

误区二：少吃就可以减肥

日本减肥达人桐山秀树，以不吃主食减肥法成名。年因为心脏衰竭，在一家餐厅突然猝死，终年61岁。王陇德：少吃只能影响免疫功能，而且体重还会反弹。此外，这些年，有些减肥达人提出的一种减肥方法很是流行，那就是——不吃主食！曾有调查显示，因为担心长胖，60%多的女性白领每天摄入的主食不足50克。

实验证据表明，低碳水化合物饮食的确能在短期内减重，但是这种优势只能在短时间内表现。时间久了，肥胖还会卷土重来。

误区三：血脂高不能吃蛋黄

王陇德：胆固醇是维持正常代谢必须的物质。80%的胆固醇是内源性的，从食物中来的外源性的只占0%。鸡蛋中含有大量卵磷脂，是维持记忆和思维的物质。不吃鸡蛋或吃蛋清不吃蛋黄，会失去很多必要的营养素。

建议正常人每天吃1个鸡蛋，低密度脂蛋白高、患糖尿病、心血管病者每两天吃1个鸡蛋比较合适。

误区四：水果是零食，可吃可不吃

王陇德：中国人特别是男性，经常吃水果的比例偏低。他们认为，水果是零食，可吃可不吃。其实，水果里含人体必需而又不能自身合成的矿物质，含具有强抗氧化作用、防止细胞衰老的维生素及可以明显降低血液中胆固醇浓度的可溶性纤维果胶等。

建议由“先吃饭后吃水果”改为“先吃水果再吃饭”。将水果放在饭前，可以保证快速消化，有效帮助控制热量、补充膳食纤维、矿物质和微量元素。

误区五：不胖不瘦不用锻炼

王陇德：身体不胖不瘦，不见得健康指标就正常。有些不胖不瘦的人，胆固醇、甘油三酯、血糖、骨密度等指标都不健康。如果不运动的话，你的人体结构是不健康的，肌肉和脂肪的比例是不对的，同样会影响身体健康。

按照世界卫生组织的标准，18-64岁的人每周至少应该有分钟的中等强度的有氧活动或者75分钟的高强度有氧活动。

误区六：大量出汗可以减肥

王陇德：人体中的水分主要在体液和肌肉细胞中，而不在脂肪细胞中。大量出汗后会出现口渴感，导致大量饮水，而后迅速恢复原体重。排出汗液的好处，是可以带走部分代谢废物，但不坚持适量运动，只想通过大量出汗实现减肥是不可能的。

我们减肥真正想减掉的是脂肪，你脱水或者不脱水，脂肪都在那里，不增不减。只要之后喝些水或者吃些东西，体重就会马上回弹回去的。

误区七：爬山是最好的锻炼

王陇德：人老腿先老，爬山的时候负重非常厉害，因为有一个腿从弯曲到伸直的过程，在伸直的过程会造成一些关节断裂，或者是关节软骨软化，过度负重活动会加速其退化和磨损。中老年人尽量少登山、爬楼。

医院前骨科部主任韩毅雄曾形容爬楼梯或爬山是“最笨的运动”。因为这两项运动，都会对膝关节造成严重损害，造成上下楼梯的疼痛，甚至不可逆的损伤。

误区八：锻炼要“闻鸡起舞”

王陇德：早晨空气里氧含量较少，特别是在树林里，因为植物在夜里是吸收氧气，排出二氧化碳。寒冷会刺激身体，诱发血管痉挛，使突发事件增多。

另外，清晨血粘度高，血压容易升高，早晨还是中风、梗塞等疾病的“魔鬼时间”。“从人体而言，一夜不进水米，血液黏稠度高，清晨时血压也处于一天当中的峰值，这个时候锻炼特别容易突发心脑血管疾病。”

下午4—5点是一天中最适合锻炼的时间段，而上班族最好在晚饭后—3个小时锻炼。

此外，王陇德谈起他的饮食经，简而言之，就是“十个网球”。“每天吃不超过一个网球大小的肉，相当于两个网球大小的主食，要保证三个网球大小的水果，不少于四个网球大小的蔬菜。每天一顿全素餐，吃一顿杂粮，喝一斤奶，吃一个鸡蛋，还有少量的坚果，人体需要多种营养，不同的水果每顿交替吃”

其实上，关于健康的知识道理许多人都了解，但是真正能做到并坚持下去的人在现实生活中并不多见。“因为许多人还没有形成习惯。”王陇德表示，健康生活其实就是一个好的生活习惯的形成，只要能坚持三周，就能初步形成习惯了！

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