虽说减肥瘦身都离不开蔬菜
但不同的蔬菜差别还是很大啊
有的蔬菜热量低，无奈它不抗饿
没吃多久饿了
就像莴苣和萝卜
有的是挺耐饿的
但是热量高啊
跟主食也差不了多少
比如芋头和番薯
吃个菜而已，怎么这么难！
总的来说，蔬菜没有主食抗饿
也没有肉类好吃
但是蔬菜它热量相对于比较低啊
是减肥人er的最佳伴侣啊
为了减肥大业
也只能忍忍忍啦
那么，怎样的蔬菜才适合减肥er吃呢？
怎样的蔬菜才能抗饿？所谓的扛饿蔬菜，一定要符合下面2个要求，才能让你不仅摄入较低的热量，还能在较长的时间内都不感觉饿。
1.膳食纤维高--饱腹感强
膳食纤维不会被消化，能够吸水增容，增加在肠道和胃里所占的体积，简单说就是给人饱腹感。
不仅如此，膳食纤维会延缓对食物中碳水化合物的吸收，避免血糖出现较大的波动，不仅可以抑制食欲，还能减少脂肪的囤积哦。
另外，膳食纤维还被称为肠道的“绿色清道夫”。它能帮助肠道蠕动、促进排毒通便，有助于减肥！所以，摄入膳食纤维要成为一种习惯。
2.碳水化合物含量低--热量低
主食之所以容易发胖，是因为它碳水化合物高，碳水化合物在体内转化为糖分，除了消耗的那一部分，多余的碳水化合物会转化为脂肪被存储起来。所以鉴定扛饿蔬菜，可不能光看它是否含有丰富的膳食纤维。别忘了我们可是在减肥，必须控制热量的摄入。如果吃了很多碳水化合物含量较高的蔬菜，那就等于吃了好几碗米饭，不胖才怪。
有些蔬菜，比如：藕、芋头、山药等，它们的膳食纤维含量也很高，可同时，碳水化合物含量也不低，如果靠多吃这些蔬菜来抗饿的话，饿是或许能扛下来，不过肥也不容易减下去了。
哪些蔬菜是合格的“抗饿蔬菜”菌类蔬菜：金针菇、香菇、木耳等
菌类蔬菜的蛋白质较高，热量和脂肪含量低，再加上膳食纤维丰富，这三个特点足够让它们配得上是合格的“抗饿蔬菜”
木耳除了有丰富的膳食纤维，还富含多糖胶体，能帮助清除体内垃圾、润滑肠道，帮助减肥哦。夏天来一道凉拌小木耳，简直是幸福的不要不要的。
金针菇富含膳食纤维和蛋白质，美味又低脂。做法简单，怎么做都好吃，简直是胖友们减肥清脂必备！多吃几口也不胖。
菌类蔬菜营养丰富
B族维生素：包括维生素B1、维生素B2、烟碱酸、叶酸。叶酸对于预备怀孕的女性和老年人特别重要，还有助于降低患心血管疾病、癌症的风险。
麦角固醇：这种物质经过阳光照射之后，会转换成维生素D2，帮身体更有效地吸收利用钙质，强健骨骼和牙齿。
深绿色蔬菜：菠菜、空心菜等
深绿色的蔬菜不仅养眼，更是营养价值丰富，而且还更扛饿哦，也是当之无愧的“抗饿蔬菜”。
菠菜水分高、热量低，含有大量膳食纤维，有很强的饱腹感。并且能促进胰腺分泌消化液，帮助消化减轻肠胃负担。
荠菜含有丰富的钙和蛋白质，它的胡萝卜素含量几乎与胡萝卜持平。另外，荠菜还含有11种氨基酸，营养又扛饿。这样的蔬菜谁能拒绝呢。
藻类蔬菜：海带、裙带菜、紫菜等
这些藻类食物不仅膳食纤维丰富，它们还含有一种胶状海藻酸，当它进入我们的消化系统后，会包裹住一部分脂类，让脂类不被消化，顺利排出体外。日本拥有全世界最低的肥胖率，爱吃藻类蔬菜就是他们瘦的秘密之一。
海带的钾含量丰富。摄入适量的钾，能够帮助身体平衡体内的钠，消除身体的浮肿。另外海带含有的碘能够保护甲状腺的健康。
裙带菜的钙含量相当于牛奶的十倍，另外还富含氨基酸，帮助减肥还能有益于骨骼健康。
紫菜的维生素B12含量相当高，与鱼肉接近，摄入维生素B12有预防记忆力减退的功效。
抗饿，光吃蔬菜就可以了吗？答案很简单：当然不行！
小赛一直提倡合理膳食、均衡营养的减肥方式。健康减肥才是王道。
这些蔬菜的营养价值再高、再能扛饿，单单吃它们势必营养摄入不全。
除了蔬菜所给人体带来的营养之外，我们也需要别的营养元素，有些是在蔬菜中没有的，我们需要补充肉类，但不是所有的肉类都会使人变胖，例如说“白肉”。你可以吃鸡肉、鱼肉、虾等等，营养丰富脂肪低。它们可是什么蔬菜都代替不了的。
你还可以吃一些番茄、黄瓜等水分大、热量低的食物，虽然不是抗饿蔬菜，它们仍然有非常丰富的营养价值。
烹调扛饿蔬菜的时候，记得遵循低油盐的原则。水煮和生吃最能充分获得蔬菜中的营养。同时清淡健康。
小赛再次要提醒大家，减肥不是简单的节食和运动，减肥也是需要讲究的方式方法的，营养均衡才能健康减肥，只有了解各种食物，才能更加高效的减肥。
减肥你得有方法啊！
