减肥主要是为健康，为了控制血糖，降低血脂，减少心血管疾病的发生，但对于大部分减肥人士来说，减肥的目的是为了拥有好身材，所以除了减少体重和脂肪外，还要塑形，只有通过塑形才能拥有好身材。
成功的道路从来没有轻松的，减肥必然是一个漫长的过程。所以减肥一定要科学合理通过控制饮食结构和有效的运动才能达到瘦身效果，一定要循序渐进才不会反弹。
我们在减肥过程在饮食上会走入两个误区
1、节食减肥
减肥不说吃的越少越好，也不是减肥等于挨饿，也不是只有肉蛋奶才算有营养。一味节食的害处：1、导致精神萎靡2、导致肌肉分解3、导致基础代谢降低4、导致“暴食症”
食物种类上，必须严格控制高脂肪、高含油的食物，比如：奶油蛋糕、薯片、炸薯条、方便面等。新鲜的水果、蔬菜、糙米、麦片、低脂牛奶等天然食物是最佳选择。
营养贵在均衡多样化，每天淀粉类（五谷杂粮，薯类），蔬菜水果类，牛奶豆浆类，肉蛋奶类，还有脂类（花生，核桃等坚果），都要有所舍取，摄取量的话少点都行，这样才对。
操作误区—不处理饥饿，忍着
“忍受饥饿”，看似是意志坚定的表现，人们似乎也倾向于认为强大的意志力是减脂的一个大加分项，事实并非如此。
偶尔的，轻微的饥饿感，一般不会引发什么问题。而经常发生的，难以忍受的饥饿，可以被视为身体的反抗信号，身体通过饥饿感，来宣布它已经开始采取措施，防止你自己把自己饿死，这些措施当中我们比较在意的一个，就是降低代谢。
如果不及时的处理这种明显的饥饿，减脂的效率往往会明显的降低甚至停止。明智的做法是通过调整热量来消除饥饿，或者直接进入饮食休息阶段。
2、只吃蔬菜水果
这是极为损害健康的做法。人体无法储存蛋白质，所以如果只是蔬果的话无法从中获得足够的氨基酸，结果就是身体会大量分解肌肉。而肌肉和新陈代谢大大相关，如果你通过这种方法减肥，可能在一个月内减少了10斤肌肉，仅仅只有1-2斤脂肪。
结果就是你的外观并没有改善多少。更坏的是，大量损失肌肉意味着你的新陈代谢将大大降低，身体会越来越难以消耗脂肪。所以减肥的目的是减少脂肪。而不是水分或者肌肉。
很多人因为土豆淀粉含量比较高，不吃或少吃土豆，害怕吃土豆长肉。营养专家告诉我们，土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉，科学合理地吃好土豆，完全可以保持苗条身材。
土豆的营养成分非常丰富，克土豆蛋白质含量约在2克～2．5克，而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。
土豆有齐全的8种氨基酸，还含有多种维生素，其中VC的含量比较多。土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。
对于洋快餐中比较多的土豆泥、炸薯条，专家认为，土豆泥由于在加工过程中被氧化，破坏了大量VC，使营养成分大大降低。炸薯条反复高温加热，产生聚合物，所以要尽量少吃。
在减肥过程中不要在节食或者依靠单一的蔬菜和水果了，在减肥中一方面是营养摄入均衡。日常膳食中要保证摄入脂肪，蛋白质、维生素等营养正常，不然会容易令人发胖。另一方面则是食量不要过大。这个很容易理解，就算热量再低的食物，吃多了热量累积起来也是会令人发胖的。
瘦身最难在于坚持，而人的意志力总是脆弱的。一个人的战斗是孤独，而一群人是强大的。欢迎您与自控力达人、瘦身明星一起花2个月养成自律、自控的生活习惯，做到长久瘦身不反弹。
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