相信你正在考虑减肥，在想尽办法通过，饮食运用等途径来减肥。可是节食这个方法希望大家不要使用，节食是对身体有害的，可以通过摄入低热量的食物和运动来减肥达到健康减肥的效果。
人体就好像一个银行，脂肪、碳水化合物、蛋白质等人体所必需的能量营养成分相当于资金，对存储的资金是"多多益善"。人体每天需要消耗能量，但吃多了超过人体所消耗的量，于是脂肪不断在人体囤积。而减肥是通过饮食上的调节，控制并减少摄取量，使之与人体需要能量达到平衡，于是起到健康减肥的作用。若想要更好的减肥效果，最常用的方法是减少主食（谷类）和肉类的量，增加蔬菜和水果的量，以防饥饿感。
随着生活质量的提升，不仅仅是减肥人群开始注意饮食，正常身材的人群也开始注意保持身材。在饮食过程中尽可能减少脂肪和热量的摄入，控制碳水化合物的摄入。通过对食物的合理选择，让自己既能吃饱吃到营养，又不增加体重。
对于正餐，尤其是午餐，不建议直接取消，应该以清炖、清蒸、水煮、凉拌食物为主：这些食物比油炸、油煎、油炒食物热量低得多，例如，清蒸鱼、凉拌青菜、泡菜等都是可供你外食时选择的上好的低热量食物。选择新鲜的天然食物，新鲜的天然食物一般热量都比加工食物要低。例如：胚芽米的热量低于白米，新鲜水果的热量低于果汁，新鲜猪肉的热量低于香肠、肉干等。
正是由于人们逐渐意识到了肥胖对于健康的危害，所以一些替代高热量、高脂肪正餐的食物应运而起，这就是最早起的代餐理念。因为代餐是取代部分或全部的正餐，所以从广义的角度来讲，任何能够替代部分或全部正餐的食物，都可以称其为代餐。有人会为了减肥或控制体重而不吃早晚餐，在这种状态下应该选择纤维多、脂肪低的代餐食物，并合理补充蛋白和维生素。同样代餐类食物也适合宵夜或饥饿状态下的补充。
选择纤维多、脂肪低的新鲜食物，因为这种食物可增加饱足感从而有效地控制你的食欲，例如：新鲜蔬菜、水果，在饱腹的同时还富含维生素。
选择豆类和粗粮食物：红豆、豌豆、玉米、燕麦等五谷杂粮不仅具有良好的饱腹感，而且还有丰富的营养，能够为人类提供身体必需的营养成分。经常食用这些含有膳食纤维、维生素的食物，并可以达到控制食欲和减肥的目的。
现在市面上常见的代餐食品主要就是通过纤维代餐，常规添加成分是魔芋粉或洋车前子壳粉，通过自身吸水膨胀的特性，达到饱腹的效果，食后易被消化吸收。同时高纤维还具有调节肠胃的作用，能够缓解便秘、肠胃不适等症状。
常规的食物控制主要是通过减少脂肪、增加纤维，通常代餐食品中中的蛋白质量不足以应付人体的需要，长期服用时会造成蛋白质不够，而使得身体细胞修护的能力变差，皮肤弹性下降，免疫力下降等健康上的问题，所以代餐过程中必须注意蛋白质的摄入。
高蛋白也可以通过豆类和肉类产品补充，但肉类脂肪含量高，豆类含淀粉含量高。为了避免脂肪或碳水化合物的摄入，可以直接选择豌豆蛋白、大豆蛋白等高蛋白产品，同时也具有一定的饱腹作用。
对于代餐这个概念，也是近几年才进入中国，主要目的不仅仅是减肥，更多的是为了保持一个健康的身体状态，所以无论何种状态下，饥饿都是不可取的。饥饿会导致肠胃不适，甚至是肠胃疾病，而且因为饥饿引起的精神萎靡、愤怒等不良状态直接影响到工作和生活。因此合理的饱腹是对全身心健康的一种保障。
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