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有的人喝凉水都长肉，有的人怎么吃都不胖。我们常说这是因为每个人体质不同。其实这个“体质”指的就是肠道菌群

在人体肠道内的微生物中，超过99%都是细菌，存活的数量大约有兆个，种类约到0个。这些数目庞大的细菌大致可以分为三个大类：有益菌、有害菌和中性菌。

有益菌，称益生菌可能更明白，主要是各种双歧杆菌、乳酸杆菌等，是人体健康不可缺少的要素，可以合成各种维生素、参与食物的消化、促进肠道蠕动、抑制致病菌群的生长、分解有害和有毒物质等。

有害菌，数量一旦失控将大量生长，这类细菌的大量生长会引发多种疾病，产生致癌物等有害物质，或者影响免疫系统的功能。

中性菌，顾名思义具有双重作用的细菌，如大肠杆菌、肠球菌等，在正常情况下对健康有益，一旦增殖失控，或从肠道转移到身体其他部位，就有可能会引发许多问题。

肠道菌群影响肥胖

科学家们很早就开始研究肠道菌群和肥胖之间的关系，其中一项著名的实验是年华盛顿大学JeffreyI.Gordon教授做的实验。

为了排除基因干扰因素，他找了一对一胖一瘦的双胞胎姐妹，将双胞胎姐妹的肠道菌群分别移植到两只实验鼠身上，并喂同样的食物（低脂肪、高膳食纤维）。

一段时间之后，肠道菌群的“魔力”显现出来了！得到“胖菌”的老鼠默默变胖，而得到了“瘦菌”的小老鼠依旧苗条。

这说明了肠道菌群中的确存在“胖菌”和“瘦菌”之分，不同种类的菌群影响着人体的胖瘦！

最近几年《Nature》《Science》等权威杂志都刊登了有关肠道菌群研究的论文，证明厚壁菌门是胖子菌，拟杆菌门是瘦子菌。是他们决定人们的胖瘦，抓紧调整肠道菌群拥有更多的瘦子菌，轻松变成易瘦体质。

拟杆菌为什么叫瘦子菌呢，我们知道成年人的脂肪细胞数量是固定的，但脂肪细胞不断的吸收新的脂肪，个头变大了，人就胖了，肠道中的多形拟杆菌占肠道菌群的四分之一，释放短链脂肪酸，就能抑制全身的脂肪细胞吸收脂肪，而且增加脂肪酸的氧化，就是人们常说的燃烧脂肪，他是最优秀的碳水化合物的降解菌，同时合理的糖分也能促进多形拟杆菌的增殖，所以千万不要不吃来减肥。食物中是不含拟杆菌的，不能直接补充但可以培养，

一、补充益生菌，吃鲜酸奶、冻干粉都行。拟杆菌他不是有益菌，是正常的中性菌，肠道菌群如果失衡了，拟杆菌也会随着减少的，而胖人的肠道菌群都是失衡的。

二、补充益生元。益生菌的食物。这就要提到膳食纤维了，膳食纤维身体并不吸收，但不可或缺。所以WHO把他列为7大营养素之一，膳食纤维分为不可溶性和可溶性，不可溶的就是植物里的根茎叶，那些嚼不烂的草团子。不溶于水，就不膨胀，并不具备大家所认为的排毒功效，但他的个头大，能阻挡身体对过多的脂肪的吸收，也能帮助肝胆减负。可溶性膳食纤维称为益生元。包括聚葡萄糖、低聚果糖、果胶等等。他们是益生菌的食物，牺牲自己促进益生菌的大量繁殖，遇水可以膨胀，增加胃排空的时间，还能带走肠道的毒素，魔芋、燕麦里面那些黏黏的东西就是益生元。豆浆、粗粮、牛油果、苹果、橙子、香蕉、豌豆、洋葱、姜、大蒜也都含有益生元，想要迅速的改善肠道菌群，可以吃益生元的补剂。

三、花青素。年华盛顿大学征集了51名志愿者，他们服用了8周的益生元和花青素以后，肠道环境发生了明显的改变。拟杆菌数目增加，厚壁菌和拟杆菌的比率也更接近于瘦子。肠道中的比率。志愿者腹胀、便秘、腹泻的症状得到明显的改善。皮肤变好。体重下降。眼部不适消失，妇科和泌尿系统的免疫力明显提高，这得益于花青素对肠壁的保护作用，减少有害菌和有益菌斗争中产生的毒素。再加上益生元为益生菌提供营养。有个一个肠道好环境，瘦子菌就会蹭蹭地涨起来。含有花青素的食物随处可见覆盆子、黑枸杞、桑葚、黑加仑、蓝莓、白果、黑莓、蔓越莓、红树莓、草莓、樱桃、石榴、紫葡萄、黑米、紫薯、紫茄子、紫甘蓝、紫洋葱。等等

饮食习惯改变肠道菌群

人的肠道中有上百亿的细菌，大约有两三斤重，有益的菌群呢他生成必须的营养素，减少脂肪的数量，排除体内毒素，并且协助免疫系统共同抵御疾病，甚至影响认知和情绪，当然和有益菌共生的也有害群之马，他们引发的身体炎症和肥胖。

一、少吃精细食物。包括加工食品和精白米面，精细的食物容易很快被大肠吸收，然后供应给各个器官，那肠道细菌就吃不到啥食物了，你吃饭的时候千万记着，给细菌送点食物。比如说富含低聚果糖的蔬菜水果，富含膳食纤维的全谷物和豆类

二、多吃发酵食物，富含乳酸菌，可以把肠道的环境调解为酸性，让有益菌茁壮成长，比如韩式泡菜、希腊酸奶、纳豆、腐乳

三、补充益生菌。

瘦不只是美、更是健康

人体的健康与肠道内的益生菌群息息相关。肠道菌群在长期的进化过程中，通过个体的适应和自然选择，菌群中不同种类之间，菌群与宿主之间，菌群、宿主与环境之间，都处于动态平衡得状态中，形成一个互相依存，相互制约的系统，因此，在正常情况下，人体菌群结构相对稳定，对宿主表现为不致病。体魄强健的人肠道内的有益菌的比例能达到70%，普通人则是25%，便秘人群会减少到15%，而癌症病人肠道内的益生菌的比例只有10%。

所以，为保证肠道日常正常运作，除了在日常生活中要合理饮食，正常作息外，还需要补充足够的益生元，增殖肠道有益菌，让肠道保持健康。调查数据显示，人体日常所需益生元的摄入量要15g，但人均每日摄入的益生元量在2到8g之间，所以要保证肠道每日足够的益生元量，则还需要多补充。

瘦、健康，就要管住嘴

很多人说，我的胃我做主。怎么舒服怎么吃，其实糖尿病人的饮食是最健康的，只可惜是在得了病以后才吃，以前都是吃的太舒服了，中国成年人有十分之一的糖尿病，三分之一胰岛素抵抗，超过五分之一的心血管疾病，都在这么随便吃下去，我们是该喊强壮中国人，还是该喊拯救中国人呢，总有人喜欢举例子，他爷爷他姥姥天天喝粥活到90岁岁，牛体质总会有的，这是幸存者偏差，特例没有普遍的参考价值，更何况你像爷爷姥姥一样天天劳动么，把那飙升的血糖消耗下去，就算饿点人家也不会得糖尿病，你吃的东西有他们原来那么有机么，天还那么蓝么水还那么清么，现在想健康是多么难得事，你还盲目自信，在哪霍霍自己，年的疫情，应该给我们一些思考了，有健康的身体是多么幸福，重视健康就是对自己和家人负责。