这几天刷到一条提醒女生不要断碳水的微博，居然来自一个男明星。

听多了“一天只吃一粒老干妈”等匪夷所思的明星减肥秘方，对这样的发言多了些许好感。

很多减肥党是“断碳水”的支持者，加上夏天已经来了，大家的减肥需求也更加强烈和迫切，不吃主食的人就更多了。

相比节食，断碳水的危害显然是被低估了，潇洒姐在「饮食瘦身天」中，就解释过女生为什么不能完全不吃主食。

不吃主食会让我们不开心、情绪不好、大脑运转能力下降，女生甚至还有姨妈出走的风险，毕竟我们是人类啊。

那有没有不用戒主食，也能通过调整饮食习惯，健康瘦下来的方法，答案当然是有的。

尹正的减肥吃播就贡献了很多值得我们借鉴的思路。

Partone

先来看看这个朴实的摆盘：

可以发现，尹正食谱的第一点，就是用粗粮或者高碳水的蔬菜替换主食。

在他视频里面出现过的粗粮包括但不限于：红薯、紫薯、玉米、杂粮饭、山药、南瓜、紫米饭等等。

可以说，潇洒姐在「饮食瘦身天」前10天提到的可替代精白米面的粗粮，他几乎都尝试了一遍。

像胡萝卜、西兰花、菜花、莲藕等淀粉含量高的蔬菜，也经常被拿来替换主食，它们既能提供接近主食的饱腹感，热量又会比主食低很多。

不得不说，尹正真的是明星减肥届的一股清流。

不仅仅是主食选材丰富，我随便点开一天他早、中、晚三餐的饮食，食材加起来基本都超过15种。

食材丰富的好处，除了营养元素更均衡，也更容易坚持下去，不会让人觉得减肥=生无可恋。因为一旦减肥和痛苦划上等号，就会催生出委屈和绝望的情绪，这些情绪在我们还没瘦下来之前就会摧毁我们的意志。

Parttwo

当我终于忍受着差不多的iphone前置大头封面，看完了他的几百个吃播之后，觉得第二点，也是实操性最强、最值得效仿的是“尹正焖菜”。

毕竟我们是人类，每天吃水煮菜也是不可能的，所以在连续吃了10天水煮菜之后，他就开启了“焖菜”模式。

“焖菜”的优点也显而易见：

1、首先当然是口感，焖菜相比水煮菜要好吃一百倍。

2、焖菜可以保全一些营养物质，比如维生素B、维生素C、花青素是水溶性的，水煮久了容易流失。

3、比起炒菜来，焖菜只要放一小勺油就可以做一大锅菜。

当然“尹正焖菜”虽然已经有了专门的百度词条，但不是他发明的。它和「饮食瘦身天」中潇洒姐介绍的“水油焖煮法”其实是一个道理。而且焖菜对于没下过厨的小白来说，也比较容易掌握，秘诀就在于“少油”和“加一小碗水”。

这里分享焖菜的另外一个做法，就是先放水后放油，这样的好处是可以避免油烟。

大家把食谱里的茼蒿和口蘑换成其他蔬菜也是同样成立的。之前没有试过焖菜的同学不妨尝试做起来?

来源-饮食瘦身天

Partthree

除了上面两点比较好操作和借鉴的部分，尹正还有一个真正厉害的地方值得我们学习，那就是——不喝果汁或者含糖饮料，只喝茶和黑咖啡。

这点对于奶茶、果汁不离手的同学就比较难了。

有些同学以为自己的饮食很“低碳水”，其实对碳水化合物的认知是存在偏差的。

比如，拒绝吃五谷杂粮，但每天都要喝一杯ml的鲜榨橙汁。它们的热量等于二两多的糙米，做成米饭后大概是两到三碗的量。五谷杂粮可以提供我们饱腹感，但果汁从胃内排空的速度很快的。

而且水果里的果糖，经过榨汁就变成了游离糖，更容易被我们身体吸收。

所以即便不额外加糖，也是一款天然的含糖饮料，一般的苹果汁、橙汁的碳水化合物在10%以上，和可乐是差不多的。

喝可乐的时候，我们因为罪恶感会少喝，但一想到果汁就没那么警惕了，但是果汁喝多了同样非常容易发胖，易胖程度也差不多仅次于奶茶了。

◆◆◆

当然，还有一些饮食习惯并不适合大家效仿，比如说不吃早餐这一条。

明星通常作息不规律，不吃早餐可能是在补觉，但打工人的早晨是繁忙的。我们的大脑只能靠血糖来维持运转，短期来看可能是无精打采反应变慢，长此以往，胃病、脱发也会找上门来。

减肥的前提是健康，毕竟很多时候，健康是不可逆的。

如果你懒得思考每天吃什么、怎么吃，加入「饮食瘦身天」照抄作业就行！

这里有90份来自专业营养师的减脂食谱，涵盖了一日三餐还有加餐、饮料。

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都说授之以鱼不如授之以渔，每天懂一点营养学知识，天后你可能没有成为尹正，却成为了他背后的营养师。

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