北京中科白瘕风医院是三甲吗 https://yyk.99.com.cn/fengtai/68389/jianjie.html

?提示：点击上方纽约侨报↑订阅我们！

水果并非能量很低的食品，其中糖分的含量往往达到8%以上，吃水果减肥，有可能会出现越减越肥的状况。图/昵图网。

　　水果可以美容养颜，可以帮助消化，可以补充身体所需营养……热量似乎也没有碳水化合物和肉类多，因此很多人都用水果减肥，甚至用水果代替正餐。然而，水果减肥有技巧，如果食用不当不仅会越减越肥，而且还会对身体造成损害。下面盘点水果减肥的六大误区，快看看自己有没中招吧！

　　误区1:水果可以代替蔬菜

　　水果不仅含有丰富的维生素，而且含有有机酸和芳香物质，在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用。而且水果不需烹调，没有营养损失问题。很多人在减肥的时候会直接用水果代替蔬菜。但其实这是错误的。实际上，水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。

　　误区2:吃水果作为正餐

　　人体需要碳水化合物、矿物质、蛋白质等多种营养素。而水果基本不含蛋白质和碳水化合物，如长期只吃水果，对人体的内分泌、消化系统、免疫系统等都将产生不利影响。同时，水果中的非血红素铁难以被人体利用，长期用水果当正餐，肯定会导致蛋白质和铁的摄入不足，从而引起贫血、免疫功能降低等现象。

　　误区3:吃水果作为正餐

　　水果虽有益，但也有一定的食用禁忌。腹泻的人忌食香蕉；脾胃阳虚的话忌食荸荠；肺寒者忌食雪梨，消化不良、有胃病的人忌食红枣；有胃病反酸的症状要忌食橄榄；阴虚火旺者忌食荔枝；体弱血虚、产后、外感风寒的人忌食柿子；脾胃虚寒引起的胃肠功能不佳者忌食西瓜等。

　　误区4:空腹吃水果

　　像黑枣、圣女果、柿子、菠萝、荔枝、香蕉、山楂和桔子都不能空腹食用，否则会产生胃肠不适等不良反应。

　　误区5:水果+维生素片减肥

　　从理论上是可行且有效果的，但这会使身体的整体代谢平衡破坏。而且用这种方法减掉的大部分是水分，而一些营养物质想要靠水分来运送，体内的毒素也靠水分带走。如果人体散失太多的水分，身体的许多部位都会受到损害。

　　误区6:多吃水果就能减肥

　　水果并非能量很低的食品，其中糖分的含量往往达到8%以上，而且是容易消化的单糖和双糖。虽然同等重量的水果热量比米饭低，但由于鲜美可口，人们通常会食用比米饭的重量更多的水果，这样就会导致热量摄入过高，出现越减越肥的状况。（文/家庭医生在线）

　　水果酵素是“被神化”的水果泡菜？

　　美容、减肥、养生向来都是爱美女性的焦点话题，水果因低热量、高营养备受青睐，这也致使宣称能“集各蔬果之精华”的水果酵素近年来风靡中国各地。不禁有人疑问：水果、果汁、酵素三者之间有何区别？究竟选谁更有营养价值？

　　中国科信食品与营养信息交流中心专家阮光锋近日表示，直接吃水果才能最大程度获取自身营养，“喝”水果作为新的健康生活方式同样也能提供丰富的营养素和矿物质，而“水果酵素”本质上就是一种自然发酵制品，因存在一定安全隐患，建议消费者谨慎购买，切勿自制。

网民自制的水果酵素。图/豆果美食网。

　　水果≠果汁≠水果类饮料

　　据研究发现，水果中含有维生素C等多种维生素、矿物质和多酚类植物营养素，长期食用可降低糖尿病、心血管疾病、癌症等疾病的发生，对于人体健康有诸多益处。正因如此，世界各国都建议人们每天吃足够的水果，比如中国居民膳食宝塔推荐每天吃至克水果，美国膳食指南则推荐成年男性每天吃水果2杯，而成年女性每天吃水果1.5杯(注：1杯约为毫升)。

　　不过，当我们把水果榨成果汁后还能保全所有营养吗？阮光锋表示，相比新鲜水果，鲜榨果汁中膳食纤维和维生素C损失较多，因此目前营养学研究仍建议吃完整水果以获取最多营养。

　　但同时，他也指出如今人们对食物口感、食用方式的需求不断增多，商超也因此相继摆上琳琅满目的果汁饮料，而据中国规定，果汁饮料中的果汁成分含量不得低于10%，因涉及企业成本问题，市面上绝大多数果汁饮料的果汁含量都仅在10%左右，其余大部分是由糖和水组成。

　　“除非是配料表上明确写着‘%纯果汁’，否则普通果汁类饮料对身体并无多大益处。与此相比，鲜榨果汁的方式更能在保全较多营养的基础上满足不同人群的需求。尤其是当你不便直接食用果蔬的时候，鲜榨果汁给健康生活方式添加多一份选择。”

　　“被神化”的水果泡菜

　　除了在市场上热卖的各类果汁饮料外，不少人也热衷于号称能“集多种果蔬精华于一身”的酵素，部分市民甚至通过在家自制的方式获取酵素原液。因宣传夸张、传播过快，近段时间水果酵素已引起不少业界专家的质疑。

　　据了解，自制酵素的流程大致为：果蔬切片→加糖→密封→阴凉处放置→过滤→冷藏。在这个过程中发挥作用的酵素实为果蔬中的酶以及自带的微生物。阮光锋指出，由于自制水果酵素的发酵过程相对复杂，卫生条件要求较高，家庭自制很难达标，加上自制酵素过程中产生菌群和酶的种类复杂，极易滋生霉菌，存在一定安全隐患，如喝到已受污染的酵素只会对人体有害无益。

　　对于酵素的各种“奇效”，不少专业人士已提出质疑，如北京大学公共卫生学院马冠生教授就质疑水果酵素是否开展过双盲随机对照研究，若没有则毫无充分证据证明以上“奇效”。此外，美国普渡大学农业与生物系食品工程专业博士“云无心”也曾在科学松鼠会官方网站上发表《“水果酵素”的理想与现实》，称“酶，哪怕是真的缺了，通过口服来补充，也只能是一种美好的理想，对于美容、瘦身、排毒这类最具号召力的功能，更是镜花水月。”

　　对于究竟该如何科学减肥，马冠生认为，果汁断食法等“减肥”秘诀都是不靠谱的，易对身体造成负面影响。减轻或控制体重需从膳食和身体活动两个方面做起。尤其是因能量摄入超过自身总膳食需求而引起的肥胖，应减少或控制能量的摄入，同时通过各类身体活动增加能量的消耗。（文/新华网）